京醬肉絲
下飯的好味道
豬里肌也能有軟嫩的好口感
值得一試
材料:
豬里肌>>>>>>300克
蒜頭>>>>>>20克
甜麵醬>>>>>>90克
醬油>>>>>>2茶匙
糖>>>>>>1茶匙
米酒>>>>>>3茶匙
雞蛋>>>>>>1個
白胡椒>>>>>>少許
玉米粉>>>>>>2茶匙
鹽>>>>>>3克
高麗菜>>>>>>10克
做法:
1.豬里肌切絲
2.加入蛋白 2茶匙玉米粉 2茶匙米酒 鹽與白胡椒
3.抓勻20分鐘至入味
4.甜麵醬 糖 醬油 1茶匙米酒 2茶匙水 拌勻備用
5.熱一鍋 油放多 倒入肉絲
6.滑炒至8分熟 起鍋備用
7.爆香蒜末 倒入肉絲回炒
8.加入醬汁拌炒均勻
9.燒開至微收汁後 倒入3茶匙澱粉水勾芡
10.放上高麗菜絲
完成
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